Acena de reunion(nián yè fàn) se lleva a cabo en la víspera de Año Nuevo durante la cual los miembros de la familia se reúnen para una celebración.El lugar será generalmente en o cerca de la casa del miembro más antiguo de la familia.La cena de Nochevieja es muy abundante y suntuosa y tradicionalmente incluye platos de carne (es decir, cerdo y pollo) y pescado.La mayoría de las cenas de reunión también incluyen uncomunal olla calienteya que se cree que significa la reunión de los miembros de la familia para la comida.La mayoría de las cenas de reunión (particularmente en las regiones del sur) también presentan de manera prominente carnes especiales (por ejemplo, carnes curadas con cera como pato ySalchicha china) y mariscos (p. ej.langostayabulón) que suelen reservarse para esta y otras ocasiones especiales durante el resto del año.En la mayoría de las áreas, se incluye pescado (鱼; 魚; yú), pero no se come por completo (y el resto se almacena durante la noche), ya que la frase china “que haya excedentes cada año” (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) suena igual que “que haya pescado cada año”.Se sirven ocho platos individuales para reflejar la creencia de buena fortuna asociada con el número.Si en el año anterior se vivió una muerte en la familia, se sirven siete platos.
Otros alimentos tradicionales consisten en fideos, frutas, albóndigas, rollitos de primavera y Tangyuan, que también se conocen como bolas de arroz dulce.Cada plato que se sirve durante el Año Nuevo chino representa algo especial.Los fideos utilizados para hacer fideos de longevidad suelen ser fideos de trigo muy delgados y largos.Estos fideos son más largos que los fideos normales que se suelen freír y servir en un plato, o hervir y servir en un bol con su caldo.Los fideos simbolizan el deseo de una larga vida.Las frutas que normalmente se seleccionan serían naranjas, mandarinas ypomelosya que son redondas y de color “dorado” simbolizando plenitud y riqueza.Su sonido de la suerte cuando se habla también trae buena suerte y fortuna.La pronunciación china para naranja es 橙 (chéng), que suena igual que el chino para 'éxito' (成).Una de las formas de deletrear mandarina (桔 jú) contiene el carácter chino para la suerte (吉 jí).Se cree que los pomelos traen prosperidad constante.Pomelo en chino (柚 yòu) suena similar a 'tener' (有 yǒu), sin tener en cuenta su tono, sin embargo, suena exactamente como 'otra vez' (又 yòu).Las albóndigas y los rollitos de primavera simbolizan la riqueza, mientras que las bolas de arroz dulce simbolizan la unión familiar.
paquetes rojospara la familia inmediata a veces se distribuyen durante la cena de reunión.Estos paquetes contienen dinero en una cantidad que refleja buena suerte y honorabilidad.Se consumen varios alimentos para marcar el comienzo de la riqueza, la felicidad y la buena fortuna.varios de loscomida chinalos nombres son homófonos de palabras que también significan cosas buenas.
Muchas familias en China todavía siguen la tradición de comer solo comida vegetariana el primer día del Año Nuevo, ya que se cree que hacerlo traerá buena suerte a sus vidas durante todo el año.
Al igual que muchos otros platos de Año Nuevo, ciertos ingredientes también tienen una prioridad especial sobre otros, ya que estos ingredientes también tienen nombres que suenan similares con prosperidad, buena suerte o incluso contar dinero.
Hora de publicación: 13-ene-2023